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知道這道菜是看日本節目時常出現的"媽媽菜"
有時忘了怎麼做需要詢問一下老妹
大致上就是用薑末、醬油、糖去醃豬肉
上星期看了"食在有健康"的節目示範，星期六又復習了一次，滿足~~
詹姆士的烹調方法~
薑末、味霖、醬油各兩大匙，糖1小匙，至於豬肉我就沒聽清楚要多少囉!只知道用火鍋肉片即可(之前我是切里肌肉，自己切得當然就是"厚"片囉!)
薑末一大匙+醬油及味霖兩大匙+糖1小匙~醃豬肉
因為用的是五花肉，所以不需要油
用不沾鍋將肉拌熟，等到肉8分熟將剩下1大匙薑末放入
肉盛盤+清脆冰涼的高麗菜絲
完成~~
我的變通~
在肉7.8分熟時，加入高麗菜一起拌炒，再加薑汁
這樣可以吃到熱熱、甜脆的高麗菜，也是另一番享受~
讚!!
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